Toutes les théières ne sont pas compatibles avec une plaque à induction. Dans cet article, nous vous expliquons clairement quelles théières fonctionnent sur induction, quels matériaux privilégier, et quelles alternatives choisir pour préserver le goût du thé et la sécurité.
1. Comment fonctionne l’induction ?
Une plaque à induction chauffe uniquement les récipients dont le fond est magnétique. Si le fond de la théière n’est pas aimanté, elle ne chauffera tout simplement pas.
Astuce simple : approchez un aimant du fond de la théière. S’il adhère, la théière est compatible induction.
2. Quelles théières sont compatibles induction ?
Théière en acier inoxydable (le choix le plus sûr)
Les théières en inox avec fond magnétique sont parfaitement adaptées à l’induction. Elles chauffent rapidement, sont résistantes et faciles à entretenir.
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Théière en fonte (compatible avec précautions)
Les théières en fonte sont généralement compatibles induction, mais il est recommandé d’utiliser une puissance modérée afin d’éviter toute surchauffe et de préserver l’émail intérieur.
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3. Théières non compatibles induction
Théière en verre
Les théières en verre ne sont pas compatibles avec l’induction, mais elles sont idéales pour observer l’infusion du thé et préserver les arômes.
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Théière en céramique ou porcelaine
La céramique et la porcelaine ne chauffent pas sur induction. Elles sont toutefois parfaites pour le service du thé une fois l’eau chauffée séparément.
4. Les critères essentiels avant d’acheter
- Fond magnétique (indispensable pour induction)
- Fond plat pour une chauffe homogène
- Capacité adaptée (1–2 personnes ou famille)
- Filtre intégré pour le thé en vrac
- Poignée isolante pour éviter les brûlures
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5. Les meilleures alternatives à l’induction
Si vous utilisez une théière non compatible induction, plusieurs solutions existent :
- Faire chauffer l’eau dans une bouilloire séparée
- Utiliser une théière électrique avec contrôle de température
- Préparer le thé directement en tasse avec un infuseur
FAQ – Théière et induction
Une théière en céramique peut-elle aller sur induction ?
Non. La céramique n’est pas magnétique. Il faut chauffer l’eau séparément.
Quelle est la théière la plus sûre pour l’induction ?
Une théière en inox ou une théière électrique.
La fonte abîme-t-elle les plaques à induction ?
Non, à condition de ne pas la faire glisser et d’utiliser une puissance modérée.